C’è un elemento che fa tremare i responsabili finanziari di un’azienda manifatturiera o di una grande struttura commerciale, non è tanto il consumo medio di energia, quanto i picchi di potenza. Chi lavora con macchinari industriali, celle frigorifere o linee produttive ad alto assorbimento lo sa bene: basta accendere contemporaneamente un paio di impianti energivori per…